UNSER PREISGEKRÖNTER SPITZENKAVIAR


ZwyerCaviar steht für „die Zukunft des Kaviars“ und nimmt sich sowohl den ethischen wie auch gesundheitlichen Fragen an, ohne beim Geschmack und der Qualität Kompromisse zu machen. ZwyerCaviar, stammt nur von Stören aus artgerechter Wildzucht/Aquakultur und ist speziell an den europäischen Gaumen angepasst.


BELUGA (Huso x Baeri)

Unser Beluga stammt aus einer wunderschönen Aquakultur- Farm aus Italien. Der König der Kaviare verzaubert seit Generationen die Geschmacksknospen von Kaisern und Königen. Sein sahnig-cremiger Geschmack ist unnachahmlich und seine Körner glänzen braungrün.


OSCIETRA Imperial, Premier Cru und Classic

Unsere Oscietra stammen aus einem unberührten Naturreservat tief im Herzen Uruguays am Río Negro – einem der reinsten Flüsse dieser Erde. Oscietra ist die Königin der Kaviare und der Kaviar der Sterneköche. Unsere drei Sorten unterescheiden sich vor allem in der Grösse und Farbe des Korns. Der Geschmack ist typisch nussig und lässt keine Wünsche offen.


BAERI Premier Cru und Classic

Auch unsere Baeri kommen aus einem der reinsten Flüsse dieser Erde und stammen wie der Oscietra aus dem unberührten Naturreservat im Herzen Uruguays am Rio Negro. Er ist ein Geheimtipp  unter Kavair-GeniesserInnen und sein Korn glänzt anthrazit bis dunkelbraun, man erkennt ihn an seinem frischen, milden, fast seidigen Geschmack.