Nos últimos anos, alguns criadores de esturjão têm sido criticados pelos importadores de caviar. Na verdade, em consequência da adulteração de documentos, muitos importadores e consequentemente muitos consumidores têm recebido caviar de má qualidade, ou mesmo falsificado.
Em contraste, a ZwyerCaviar consegue garantir a todos os aficionados a rastreabilidade do caviar desde a sua origem até ao seu ponto de venda. Se alguém quiser saber a idade do esturjão, a data exacta da produção de caviar, ou até mesmo o tipo de dieta do esturjão durante um período específico, nós temos a resposta. Para nós a transparência representa um valor absoluto.
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