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O nosso caviar, Oscietra Malassol (Malassol significa “levemente salgado”), produzido de forma artesanal com a Flor de Sal, é reconhecido pelas suas qualidades gastronómicas excepcionais, comparáveis ao melhor caviar proveniente da região do Mar Cáspio. Conhecido pelo grande tamanho do seu grão, o Oscitera da ZwyerCaviar provém exclusivamente do esturjão russo e do seu irmão, o esturjão siberiano. Seleccionamos apenas os esturjões que se revelam mais aptos a fornecer um produto de qualidade excepcional. As ovas do esturjão são recolhidas quando atingem o seu pico absoluto de tamanho, sabor, cor e textura, ou seja, quando o esturjão atinge o auge da sua maturidade. Na produção, utilizamos apenas os mais finos ingredientes, como a água mineral proveniente dos Andes da Patagónia e a Flor do Sal do Algarve, novidade por nós introduzida no mundo do caviar. A ZwyerCaviar está apenas disponível em quantidades muito limitadas e o seu sabor impressionaria, sem dúvida, os próprios Czares. |
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